家庭料理の進化形
家庭料理の目線から、“世界の料理”や、家庭料理の“最新の形”を模索します
家庭料理は最新のジャンル。実は、もっとも開発できる分野です
家庭料理は最新のジャンル。実は、もっとも開発できる分野です
フィロパイ
フィロ生地
フェタチーズや
リコッタチーズ
ハーブいろいろ
小松菜などの青菜 など
フェタチーズや
リコッタチーズ
ハーブいろいろ
小松菜などの青菜 など
欧米では、
パイは手軽にできる家庭料理。
フィロパイは、
最近注目されている地中海のパイ。
海外の料理教室で作ったレシピを
アレンジしています。
パイは手軽にできる家庭料理。
フィロパイは、
最近注目されている地中海のパイ。
海外の料理教室で作ったレシピを
アレンジしています。
NEW!
手作りさくらでんぶの ちらし寿司
手作りさくらでんぶの ちらし寿司
鱈
だし
酢飯
錦糸卵や絹さやなど具
だし
酢飯
錦糸卵や絹さやなど具
さくらでんぶは手作りすると、
とってもおいしい！
錦糸卵や色々な具材と一緒に
色鮮やかに仕上げます。
NEW!
ボッタルガのパスタ
ボッタルガのパスタ
からすみ
パスタ
イタリアンパセリ
からすみは、日本料理でも使う食材。
今回はイタリアのサルデーニャ島
に伝わる、ボッタルガというパスタに仕上げました。
人参とブルーベリーと
ゴーヤのラペ
ゴーヤのラペ
人参
ブルーベリー
ゴーヤ
レモン果汁
ナッツ
オリーブオイル
ブルーベリー
ゴーヤ
レモン果汁
ナッツ
オリーブオイル
塩を使わず、野菜や果物の風味と
ナッツなどのオイルだけで
おいしくいただけるサラダ。
食材本来のおいしさを発見できる
ユニークなレシピも開発中です。
ナッツなどのオイルだけで
おいしくいただけるサラダ。
食材本来のおいしさを発見できる
ユニークなレシピも開発中です。
